Müller Azmoos

Nachhaltiger und regionaler Gemüseanbau

Die Müller Azmoos AG ist eine Gemüsebauorganisation und steht für Qualität und Zuverlässigkeit. Das Unternehmen ist im regionalen Gemüseanbau tätig und produziert in Zusammenarbeit mit über 120 Landwirten aus der gesamten Ostschweiz Karotten, Kartoffeln, Chicorée Wurzeln, Spinat und Zwiebeln für den Detailhandel, die Gastronomie und die Verarbeitung. 1994 haben sich die Produzenten von Müller Azmoos AG zusammengeschlossen und die VPG AG (Vertragsproduzenten-Gemeinschaft) gegründet. Die VPG hat seit der Gründung mehrere Lagerhallen gebaut. Nun wurden die mit synthetischen Kältemitteln betriebenen Kälteanlagen ersetzt und mit natürlichem Kältemittel ausgestattet.

Nutzung natürlicher Ressourcen

Die Müller Azmoos AG ist eine Gemüsebauorganisation und steht für Qualität und Zuverlässigkeit. Das Unternehmen ist im regionalen Gemüseanbau tätig und produziert in Zusammenarbeit mit über 120 Landwirten aus der gesamten Ostschweiz Karotten, Kartoffeln, ChicoréeWurzeln, Spinat und Zwiebeln für den Detailhandel, die Gastronomie und die Verarbeitung. 1994 haben sich die Produzenten von Müller Azmoos AG zusammengeschlossen und die VPG AG (Vertragsproduzenten-Gemeinschaft) gegründet. Die VPG hat seit der Gründung mehrere Lagerhallen gebaut. Nun wurden die mit synthetischen Kältemitteln betriebenen Kälteanlagen ersetzt und mit natürlichem Kältemittel ausgestattet.

Die grösste transkritische CO2-Kälteanlage der Schweiz?

Die neue Anlage ist eine der grössten, wenn nicht die grösste transkritische CO2-Kälteanlage, welche bislang in der Schweiz gebaut wurde. In den durch die neue Anlage gekühlten Hallen lagern 12‘000 Tonnen Karotten und 8‘000 Tonnen Kartoffeln. Im transkritischen Betrieb beträgt die Kälteleistung 1.3 MW. Während der Einlagerungsphase im Herbst kann die Anlage im subkritischen Betrieb bis zu 1.6 MW erreichen. Die sehr hohe Kälteleistung führte zu besonderen Herausforderungen bei der Planung und Installation. Eine der Herausforderungen war beispielsweise die Verfügbarkeit aller Komponenten sicherzustellen.

Gesteigerte Energieeffizienz

Die vier Hallen wurden auf einzelne Leitungsstränge aufgeteilt, wobei jeder eine Verdampferleistung von 400kW abdeckt. Die Abtauung erfolgt mittels Heissgas. Damit der Materialstress während der Abtauung minimiert werden kann, wird das Heissgas über einen luftgekühlten Enthitzer auf eine materialverträgliche Temperatur gekühlt. Zur Kühlung der Kartoffellager wurde ein Plattenwärmetauscher installiert, welcher die Kompaktkühler mit einem Kälteträger versorgt. Die Energieeffizienz wird durch den Einsatz von Gas- und Flüssigkeitsejektoren sowie Parallelverdichter massgeblich gesteigert. Die Abwärme wird zum Heizen der Werkstatt-, Büro- und Wohngebäude verwendet, die nicht verwendbare Abwärme wird über luftgekühlte Gaskühler an die Umgebung abgegeben. Insgesamt wurde eine Kältemittelmenge von 4000kg aus den alten Anlagen entnommen und umweltgerecht entsorgt, was einem CO2-Äquivalent von fast 16‘000 Tonnen entspricht. Dies entspricht in etwa einer Autofahrt 300-mal rund um den Äquator. Durch den Wechsel auf die transkritische CO2-Anlage macht die VPG AG einen weiteren Schritt Richtung Nachhaltigkeit und leistet somit einen Beitrag zur Reduktion der Umweltbelastung.